Как се готви призрачен рак?

Призрачните раци не са подходящи за човешка консумация. Те могат да съдържат вредни бактерии и токсини, които могат да причинят хранително отравяне. Освен това те са защитен вид в много райони и не трябва да се ловят или консумират.