Колко време готвите спираловидна шунка в конвекторна фурна?

Конвекционните фурни циркулират горещ въздух около храната, което води до по-бързо и равномерно готвене. Ето основно ръководство за готвене на спираловидна шунка в конвекторна фурна:

1. Загрейте фурната предварително:

Загрейте предварително вашата конвекционна фурна до 325°F (163°C).

2. Приготвяне на шунка:

- Извадете шунката от опаковката и изхвърлете всякаква саламура.

- Поставете шунката в плитка тава за печене или съд за печене с разреза надолу.

3. Бастинг:

- По желание може да намажете шунката с глазура или натривка по избор. Тази стъпка не е задължителна, но добавя вкус и помага за създаването на хрупкава коричка.

4. Първоначално време за готвене:

- Покрийте шунката свободно с фолио и я поставете в предварително загрята конвекторна фурна.

- Печете 15 минути на паунд (454 грама).

5. Глазирайте и отстранете фолиото:

- След първоначалното време за готвене отстранете фолиото и намажете шунката с глазурата или натрийте отново.

- Продължете да печете, непокрито, за още 10 минути на паунд (454 грама). Това ще помогне за образуването на златисто-кафява коричка.

6. Вътрешна температура:

- Използвайте термометър за месо, за да проверите вътрешната температура на шунката. Шунката се счита за напълно сготвена, когато достигне вътрешна температура от 140°F (60°C).

7. Време за почивка:

- След като шунката е напълно изпечена, извадете я от фурната и я оставете да престои, покрита с фолио, поне 15 минути преди сервиране. Това позволява на соковете да се преразпределят, което води до по-крехка и ароматна шунка.

Не забравяйте, че времето за готвене може да варира в зависимост от конкретния модел на фурната и размера на шунката. Винаги е добра идея да наблюдавате шунката и да проверявате вътрешната температура, за да сте сигурни, че е сготвена до желаното от вас ниво на готовност.