Колко време спестява конвекционната фурна?

Конвекционните фурни намаляват времето за готвене с 25%-30% в сравнение с традиционното печене. Те са в състояние да направят това в сравнение с конвенционалните методи за нагряване, които използват неподвижна, излъчвана топлина, печенето с конвекция прави храната хрупкава отвън, но запазва идеален влажен център, защото горещ, сух въздух циркулира във фурната и бързо премахва влажния въздух, който се образува отгоре хранителни повърхности за забавяне на завършването на храната.