Каква е температурата в тенджера под налягане?

Температурата в тенджерата под налягане може да достигне до 250 градуса по Фаренхайт (121 градуса по Целзий). Тази висока температура се създава от парата, която се натрупва вътре в печката, която се улавя и не излиза. Налягането в готварската печка може да достигне до 15 паунда на квадратен инч (psi), което е много по-високо от налягането в обикновена тенджера. Това високо налягане помага за по-бързото приготвяне на храната, тъй като позволява на водата да заври при по-висока температура.