Бананите гният ли по-бързо на светлина или в хладилник?

Хладилниците осигуряват студена, контролирана среда, която забавя процеса на узряване и гниене на бананите. По-ниската температура в хладилника потиска активността на ензимите и микроорганизмите, които причиняват узряването и гниенето на бананите. Съхраняването на бананите в хладилник може да удължи срока им на годност и да запази свежестта им за по-дълъг период.

От друга страна, оставянето на бананите на светло при стайна температура ускорява процеса на тяхното зреене. Излагането на светлина предизвиква производството на газ етилен, който е естествен растителен хормон, който насърчава узряването на плодовете и зеленчуците. Наличието на светлина засилва производството на етилен в бананите, което ги кара да узряват и да гният по-бързо.

Затова, за да забавите гниенето на бананите, най-добре ги съхранявайте в хладилник. Съхраняването на банани в тъмна и хладна среда може да помогне за запазване на тяхното качество и да удължи тяхната свежест.