Как да се намали Salmon Sashimi

Въпреки, че любителите на суши често асоциирано сашими с Ахий риба тон, сьомга филе правят красива и вкусна компонент за този деликатес. "Сашими" не се отнася за един конкретен вид риба. Този кулинарен термин описва метода на подготовка за многобройните разновидности на рибни филета. Brooks Такенака, помощник генерален мениджър на Fishing Агенцията на ООН, съобщи, че сашими трябва да се режат срещу зърно на рибата. Осъществяване чисти съкращения и да останат наясно с мускулна зърно прави сьомга сашими успех.
Което ви е нужно
Филе от сьомга
Sink
Дъска

Towel
Sashimi нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте филето от сьомга по хладно течаща вода.

<Ли>

Сложи сьомгата върху дъска за рязане. <Бразилски>
<Ли>

Pat сухото сьомга с чиста кърпа.

<Ли>

Отстранете тъмно месо и кожа от вашата филе от сьомга. Използвайте остър нож за намаляване на тези участъци на разстояние от филето.

<Ли>

отрязаха всички мазнини от повърхността на филето от сьомга с плъзгащ се нож между мазнините и мускулите. Направи чисти, дълги филийки за премахване на мазнините.

<Ли>

Нарежете филето от сьомга в дълги ивици, или блокове. Нарежете тези блокове с житото на мускула на рибата. Направете широка блоковете около 3-4 инча. Нарязваме по цялата дължина на филето в дълги блокове. Не е необходимо да се измери дължината на блоковете, тъй като по-късно ще намали всеки един на тънки филийки.

<Ли>

Задръжте блок сьомга стабилно срещу дъската за рязане с една ръка.

<Ли>

Направи дълги, чисти разфасовки с ножа сашими да режа рибата. Нарежете рибата под ъгъл, перпендикулярна на зърно на мускула. ​​

<Ли>

Slice цялата филе в 1/4 инчови секции. Световния съюз