Рецепта за зеленчуци арби масала на хинди?

* Картофи – 5 (средно големи)

* Глава лук - 2 (средно големи)

* Домат - 3 бр (среден размер)

* Чесън – 3 или 4 скилидки

* Джинджифил – 1 инч парче

* Зелена люта чушка - 2 бр

* Кориандър на прах – 1 ч.л

* Червен чили на прах – 1/2 ч.л

* Куркума на прах - 1/4 ч.л

* Гарам масала - 1/2 ч.л

* Олио – 2 с.л

* Сол - според вкуса

Начин на приготвяне:

1. Преди всичко обелете картофите и лука и ги нарежете на ситно. Също така обелете и нарежете доматите, чесъна и джинджифила.

2. Сега загрейте олио в тиган, добавете картофите и ги запържете, докато станат светло златисти. Сега извадете картофите в чиния.

3. Добавете още малко масло в същия тиган и добавете лука и ги запържете, докато станат светло златисти. Сега извадете лука в чиния.

4. Сега добавете чесън и джинджифил в същия тиган и ги запържете за няколко секунди. Сега добавете доматите към него и гответе, докато омекнат.

5. Когато доматите омекнат, добавете кориандър на прах, червен чили на прах, куркума на прах и гарам масала и гответе за няколко секунди.

6. Сега добавете варени картофи и лук, добавете сол и разбъркайте добре. Гответе на слаб огън за 5-7 минути.

7. Картофено лук къри е готово. Сервирайте го с чапати, парата или друго роти.