Как запазвате kamias?

Има няколко начина за запазване на kamias. Ето някои често срещани методи:

1. Сушени камии :Измийте и нарежете камията на тънки кръгчета. Отстранете семките. Накиснете резените kamias в солен разтвор за около 15 минути, за да премахнете горчивината. Отцедете и разпределете филийките върху решетка за сушене или лист за печене, застлан с хартия за печене. Изсушете на слънце няколко дни или докато филийките станат крехки и сухи. Съхранявайте изсушените камии в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място.

2. Мариновани камии :Измийте и нарежете kamias на клинове или кръгчета. Отстранете семките. В голяма тенджера смесете оцет, вода, захар, сол и подправки като чесън, люти чушки и дафинови листа. Оставете сместа да заври, след това намалете топлината и оставете да къкри за няколко минути. Добавете резените камиас и гответе за около 5 минути или докато камиасите омекнат. Оставете маринованите камии да се охладят напълно в течността за туршия. Прехвърлете маринованите камии в чист стъклен буркан и затворете плътно. Съхранявайте на хладно и тъмно място поне няколко седмици преди консумация.

3. Камиас сладко :Измийте и нарежете камиите на парчета. Отстранете семките. В голяма тенджера смесете камията, захарта и лимоновия сок. Оставете сместа да заври на умерен огън, като разбърквате от време на време. Намалете котлона и оставете да къкри за около час или докато камиите омекнат и сместа се сгъсти до консистенция, подобна на сладко. Свалете от огъня и оставете да изстине напълно. Прехвърлете сладкото камиас в чист стъклен буркан и го затворете плътно. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

4. Бонбони Kamias :Измийте и нарежете камията на тънки кръгчета. Отстранете семките. В голяма тенджера смесете захарта, водата и лимоновия сок. Оставете сместа да заври, като бъркате непрекъснато. Намалете топлината и оставете да къкри няколко минути, докато захарта се разтвори. Добавете резените kamias и гответе за около 15 минути или докато kamias стане полупрозрачен и абсорбира захарния сироп. Свалете от огъня и оставете да изстине напълно. Отцедете филийките kamias и ги разпределете върху решетка за сушене или лист за печене, постлан с хартия за печене. Оставете бонбоните kamias да изсъхнат за няколко часа или за една нощ. Съхранявайте в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място.

5. Замразени камии :Измийте и нарежете kamias на кръгчета или клинове. Отстранете семките. Разстелете филийките kamias върху лист за печене, покрит с хартия за печене, и замразете за няколко часа или за една нощ. Прехвърлете замразените резени kamias в подходяща за фризер торба или контейнер. Съхранявайте във фризер до 6 месеца.