В нощта преди имате намерение за пушене си в Турция, измийте го отвътре и отвън и я подсушете с хартиени кърпи.

<Ли>

След измиване, запишете на шията и дреболиите за вземане на сос, или сте може да ги изхвърли.

<Ли>

Season пуйката отвътре и отвън с лимонов пипер подправки, сол, черен пипер и чесън гранули. На следващо място, леко намажете външната страна на Турция със зехтин и се съхранява в хладилник. Световния съюз Подготовка на пушача
<ол> <Ли>

Пушене 5-6 големи парчета дърво пушенето във вода за толкова дълго, колкото е възможно. В идеалния случай това ще бъде най-малко за няколко часа.

<Ли>

Докато паркета е накисване място £ 10 на дървени въглища в огъня тигана на пушача.

<Ли>

Запалете въгленът сантиметри, но гарантира, че тя свети достатъчно добре, така че тя ще продължава да гори.

<Ли>

Place 2-3 парчета на мокра твърда дървесина на върха на въглена, място вода пан-горе огън тиган и напълнете с вода. Световния съюз за пушене на Турция
<ол> <Ли>

Извадете пуйката от хладилника и да постави на птицата върху скарата над водата -pan и покриване на пушача. Оставете Турция да се готви в продължение на 6 часа.

<Ли>

След 6 часа, проверка на пуйката. Разбъркайте до въгленът и добавете малко повече, ако е необходимо.

<Ли>

Place останалата накисват дървени парчета на върха на дървени въглища, добавете още вода, ако е необходимо, затворете пушача и продължават готвене за допълнителни 5 до 6 часа.

Проверка на Турция да гарантира, че това е направено. Ако термометър месо поставена от вътрешната страна на Турция регистрира 165 градуса, пуйката е приготвена. Ако не разполагате с термометър месо основно правило е, че Турция е сготвено, когато крака може да се мести лесно. Световния съюз