Какво е банкет гарни?

Гарнитура за атрактивен вид на храната в подноса. Състои се от 5 части, морков, ряпа, краставица, домат и репичка, издълбани във фантастични декоративни форми. Понякога се добавя дори лимон или лимоновата кора се нарязва на тънко и се използва.