Колко време готвите непълнена пуйка от 13 фунта?

Времето за готвене на 13-килограмова непълнена пуйка ще варира в зависимост от метода на готвене и вътрешната температура, която желаете. Ето общите насоки за готвене на 13-килограмова непълнена пуйка:

Конвенционално печене във фурна:

1. Загрейте фурната до 350°F (175°C).

2. Поставете размразената пуйка, с гърдите нагоре, върху решетка за печене в тава за печене.

3. Намажете пуйката с разтопено масло или олио.

4. Печете пуйката за приблизително 3 1/2 до 4 часа, или докато вътрешната температура достигне 165°F (74°C) в най-дебелата част на бедрото и 170°F (77°C) в гърдите.

Техника за бавно готвене/Тенджера:

1. Поставете размразената пуйка в уреда за бавно готвене с гърдите нагоре.

2. Добавете малко течност, като например пилешки бульон или вода, към бавната готварска печка. Количеството течност трябва да е достатъчно, за да покрие дъното на тенджерата за бавно готвене, но не и да потопи пуйката.

3. Покрийте уреда за бавно готвене и гответе пуйката на ниска температура за приблизително 8 до 10 часа или докато вътрешната температура достигне 165°F (74°C) в най-дебелата част на бедрото и 170°F (77°C) в гърдата.

Важно е да използвате термометър за месо, за да определите точно вътрешната температура на пуйката, за да сте сигурни, че е напълно сготвена и безопасна за консумация.