Отмивате ли пуешки саламура?

Да, обикновено се препоръчва да изплакнете пуйката след саламура. Саламура помага за овкусяване и омекване на месото, но оставянето на саламура по време на готвене може да направи пуйката твърде солена. За да премахнете излишната сол, изплакнете пуйката обилно под студена вода преди готвене. Освен това, изсушаването на пуйката преди готвене помага за създаването на хрупкава кожа.