Колко време се готви пуйка 13 паунда?

Изчислете времето за печене. Общото правило е 15 минути на килограм за непълнена пуйка и 20 минути на килограм за пълнена пуйка. Така че една непълнена пуйка от 13 килограма ще трябва да се пече около 3 часа и 15 минути, докато пълнена пуйка от 13 килограма ще трябва да се пече около 4 часа и 20 минути.

Пригответе пуйката. Извадете вътрешностите и шията от кухината на пуйката и изплакнете пуйката отвътре и отвън със студена вода. Подсушете пуйката с хартиени кърпи.

Подправете пуйката. Натрийте пуйката навсякъде със сол, черен пипер и други желани подправки. Можете също да добавите билково масло, зехтин или разтопено масло към кухината на пуйката.

Печете пуйката. Поставете пуйката с гърдите нагоре върху решетка за печене в тава за печене. Добавете около 1/2 чаша вода на дъното на тигана. Покрийте пуйката с фолио и печете в предварително загрята фурна за изчисленото време.

Намажете пуйката. На всеки около 30 минути поливайте пуйката със сока от тигана. Това ще ви помогне да запазите пуйката влажна.

Проверете готовността на пуйката. Поставете термометър за месо в най-дебелата част на бедрото. Пуйката е готова, когато вътрешната температура достигне 165 градуса по Фаренхайт (74 градуса по Целзий).

Оставете пуйката да си почине. След като пуйката е готова, извадете я от фурната и я оставете да почине за 20-30 минути, преди да издълбаете. Това ще позволи на соковете да се преразпределят в пуйката, правейки я по-крехка и ароматна.