В кулинарията какво означава вероник?

В кулинарията "вероник" се отнася до препарат, който включва грозде и понякога орехи. Използваното грозде обикновено е голямо, зелено грозде без семки и се комбинира с орехи, бяло вино и сметана, за да се направи сос, който обикновено се сервира върху пиле или риба. Орехите добавят богатство на ядки към соса, докато гроздето осигурява малко сладост и киселинност. Името "veronique" идва от френския драматург и поетеса Вероника Франко, която е известна с любовта си към храната и изисканата кухня.