Мога ли да заменя сагото с грис в пудинг със сливи?

Сагото е нишесте, извлечено от сърцевината на различни стебла на тропическа палма, докато грисът е грубо брашно, направено от твърда пшеница. Сагото и грисът имат различни текстури и хранителни свойства, така че не могат да се заменят един с друг в пудинг със сливи. Сагото е лепкаво нишесте, което образува полупрозрачен гел при готвене, докато грисът е гранулирано брашно, което не образува гел. Грисът също има по-високо съдържание на протеин от сагото, което може да повлияе на текстурата и вкуса на пудинга.