Как да направим Champagne

Ако направите вина у дома, можете да притежават необходимото оборудване, за да шампанско. Не си мислете, че като се започне в началото на деня гарантира чаша шампанско от вечерта. Champagne отнема месеци да се направи.
Което ви е нужно
хладно и сухо помещение
шкаф за вино
Riddling Марли
Bottle четка багажник

стъклени бутилки
6 чаши Pinor Meunier

6 чаши Pinot Noir
6 чаши Chardonnay
Отлежало вино
Екстра фина захар
Тапи
Телени бутилки нетна
Шампан

Инструкции
<ол> <Ли>

Намерете хладно помещение като мазе винарска изба да работят инча Настройте титуляр на вино и riddling багажник в стаята. Равенство 4-от-4 инчов парче тензух около четка бутилка и да зададете четката настрана.

<Ли>

Mix 6 чаши всеки от Шардоне, Пино Ноар и Пино Meunier в голяма чаша гарафа , Това са базовите вина, които произвеждат крайния шампанско. Покрийте гарафата и я оставете да почине за 2 дни в хладно помещение.

<Ли>

Изсипете база виното в тежката стъклена бутилка и да го запечата с коркова тапа. Върнете бутилката на хладно помещение и го оставете да почива на една страна в вино багажник за 3 месеца. Обърнете бутилката всеки 2 или 3 дни, за да се позволи правилното смесване. Това позволява на база виното да се подложи на ферментацията, че тя се превръща в шампанско.

<Ли>

Премахване на бутилката от притежателя на вино след тримесечния срок, покой и го поставете в багажника riddling. Спазвайте количеството мая седимент, който събира в гърлото на бутилката. Когато изглежда, че клетките на дрождите не са се увеличили, че е време да се премахне събира утайката. Това може да отнеме до четири седмици.

<Ли>

Обърнете бутилката извън стелажа riddling и го задръжте дясната страна нагоре. Освободете капачката бавно и внимателно. Използвайте четка за бутилки, покрити с тензух леко разтривайте вътре гърлото на бутилката, премахване на всички утайката на дрожди. Изхвърлете тензух и се налива виното във втори тежката стъклена бутилка.

<Ли>

Добави избора си на една чаша вино на възраст до новата бутилка, заедно с допълнителна фина захар на вкус. Изсипете шампанското в празната бутилка шампанско. Използвайте мрежата проводник, за да запечата тапата здраво, за предотвратяване на налягането в бутилката от бутане тапата на разстояние. Шампанското може да се сервира веднага или да оставя да възраст нататък. Световния съюз