Как да се запасите с винарска изба (8 стъпки)

Вина могат да бъдат събрани като редки книги и се радваха, след като е придобил известна възраст, или ползват веднага. Ако сте се започне събиране на вино, да формулира стратегия, основана на колко пиете, какъв тип вино да се радвате и колко сте готови да похарчите.
Инструкции
<ол> <Ли>

Започнете с малко опис на 50 до 100 бутилки, включително два от случаите (12 бутилки всяка) вино за стареене и един случай на любимото си вино за пиене, нито бели или червени.

<Ли>

вкус, вкус, вкус! Дегустация на вина ще ви помогнат да откриете вашите лични предпочитания. Избягвайте да купувате вина, само защото те са получили високи оценки от професионалисти или приятели. Виж, ако можете да ги харесва, преди да направи инвестиция.

<Ли>

Баланс инвентара си. Отдайте се на една или две вина сте особено радват, и се смесват в бутилки от други сортове и региони, за да отговарят вкусове на гостите.

<Ли>

Save от складирането на стареене вина в младостта си, когато цените са по-ниска. Говори с някой по-реномиран магазин за вино и да получите предложения за определени вина, които ще се възползват от стареене. Bordeaux, Бароло и Brunello обикновено отнеме до 10 години на стареене и може да бъде закупен за една песен ($ 15 до $ 20 на бутилка) в ранна детска възраст. Някои белтъци, като Grand Cru и премиер CRU бяла Бургундия, висококачествено бяло Бордо, немски ризлинг, Sauternes и Gewu "rztraminer, могат да се възползват от стареене, както добре.

<Ли>

Add няколко бутилки на аперитиви и десертни вина. Dry шери, шампанско и пенливо вино костюм късния следобед отпивайки Sauternes., реколта порт и ризлинги края на прибирането на реколтата предлагат след вечеря лечение. Вижте Как да изберете добра Champagne.

<Ли >

тегли чертата за закупуване на повече от един случай на вино, ако това е нова реколта или слее с не доказан опит за стареене; търговецът няма да бъде в състояние да ви даде точна оценка на това колко дълго да се задържи на него преди пиене.

<Ли>

знаете това, което притежавате и да може да го намерите бързо. Направи база данни от инвентара си изба. Дайте на всяко вино редица местоположение и регистрация, и включва наименование на виното, ретро, ​​продуцент, наименование, наименование лозе, регион, държава, тип (червено, бяло, розово ", газирано и т.н.), количество собственост, платена за бутилка, стойност цена (най-новите очаквания на стойност), и размер на бутилка (половинки бутилка, Magnum и така нататък).

<Ли>

Поддържайте температурата на гардероба ви вино, хладилник или килер между 50 и 65 градуса F (10 и 18 в) за червени, и 45-60 градуса по Фаренхайт (7-15 ° С) за белите, или както е указано от винар или търговци на вино. Световния съюз