Какво представлява диаграмата на хората и материалите в приемната зона, завършваща с трапезарията?

- Стоките се получават от доставчици.

- Стоките се проверяват за качество и количество.

- Стоките се сортират и съхраняват на определени места.

[Материали]

- Материалите се извличат от склада при необходимост.

- Материалите се транспортират до кухнята.

- Материалите се използват за приготвяне на храна.

- Празните контейнери се връщат на склад или се изхвърлят.

[хора]

- Клиентите пристигат в ресторанта и сядат.

- Сървърите приемат поръчки на клиенти.

- Храната се приготвя в кухнята.

- Храната се сервира на клиентите.

- Клиентите изяждат храната си и напускат ресторанта.

[Трапезария]

- Клиентите влизат в трапезарията и сядат.

- Сървърите приемат поръчки на клиенти.

- Храната се приготвя в кухнята.

- Храната се сервира на клиентите.

- Клиентите ядат храната си.

- Клиентите плащат храната си и напускат ресторанта.

[край]