Какви парчета пържола обикновено се мариноват, за да се омекнат преди готвене?

Пържола: Тази част е известна с интензивния си вкус на говеждо месо и може да се възползва от мариноването, за да помогне за разграждането на някои от по-здравите мускулни влакна.

Бържола: Подобно на скирттек, фланк стекът е друга ароматна, но жилава част, която може да се подобри с мариноване.

Хенгер пържола: Хенгер пържола е много ароматно парче, което също може да бъде жилаво, ако не се приготви правилно. Мариноването може да помогне за омекване и подобряване на вкуса му.

Пържола с три върха: Тази част често се използва за печене на скара и може да се възползва от мариноването, за да помогне за разграждането на някои от по-твърдите влакна и добавянето на вкус.

Плоска желязна пържола: Плоската желязна пържола е сравнително крехка, но все пак може да има полза от мариноването, за да подобри вкуса и да я направи още по-крехка.