Какво е времето за готвене на първокласни ребра?

Времето за готвене на основното ребро зависи от желаната готовност и дебелината на основното ребро. Ето общите указания за печене на първокласно ребро във фурната:

Редки: 15-17 минути на килограм

Средно изпечени: 17-20 минути на килограм

Среден: 20-25 минути на килограм

Средно добре: 25-30 минути на килограм

Браво: 30-35 минути на килограм

Тези времена са приблизителни, така че е най-добре да използвате термометър за месо, за да проверите вътрешната температура на основното ребро, за да сте сигурни, че е сготвено до желаната от вас степен на готовност. Препоръчителната вътрешна температура за основното ребро е:

Редки: 120-125 градуса по Фаренхайт (49-52 градуса по Целзий)

Средно изпечени: 125-130 градуса по Фаренхайт (52-54 градуса по Целзий)

Среден: 130-135 градуса по Фаренхайт (54-57 градуса по Целзий)

Средно добре: 135-140 градуса по Фаренхайт (57-60 градуса по Целзий)

Браво: 145 градуса по Фаренхайт или повече (63 градуса по Целзий или повече)

Важно е да се отбележи, че времето може да варира в зависимост от конкретния разрез и размера на основното ребро, така че винаги е добре да проверявате вътрешната температура, за да сте сигурни, че е приготвено по ваш вкус.