Какво се случва, когато смесите сода бикарбонат и оцет в бутилка с отворен капак?

Когато смесите сода за хляб (натриев бикарбонат) и оцет (оцетна киселина) в затворен съд, възниква следната химична реакция:

NaHCO3 (натриев бикарбонат) + CH3COOH (оцет) -> CO2 (въглероден диоксид) + H2O (вода) + NaCH3COO (натриев ацетат)

Тази реакция произвежда газ въглероден диоксид, който е уловен в бутилката, тъй като не може да избяга. Натрупването на газ създава голямо налягане вътре в контейнера. Ако налягането стане твърде голямо, бутилката може да се спука или експлодира.

Получената химическа реакция създава много шумене и бълбукане, а вътре в бутилката се създава голямо налягане, докато се произвежда газът въглероден диоксид. Това може да накара бутилката да стане много твърда и трудна за отваряне. Ако налягането не се освободи, бутилката може в крайна сметка да експлодира.