Къде можете да намерите рецепта за царевично уиски?

* 10 паунда напукана царевица

* 2 паунда малцов ечемик

* 1 килограм ръжено брашно

* 1/2 килограм пшенично брашно

* 5 галона вода

* 2 чаши мая

Инструкции

1. В голяма тенджера сложете 3 галона вода да заври.

2. Добавете натрошената царевица и малцовия ечемик и разбъркайте, докато се смесят.

3. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 1 час, като разбърквате от време на време.

4. Свалете от огъня и оставете да се охлади за 15 минути.

5. В отделна купа смесете ръженото и пшеничното брашно.

6. Добавете 2 галона студена вода и разбийте до гладкост.

7. Добавете брашнената смес към тенджерата с царевица и ечемик.

8. Разбъркайте, докато се комбинират.

9. Покрийте съда и го оставете да престои на стайна температура за 12 часа.

10. След 12 часа добавете маята и разбъркайте, докато се смеси.

11. Покрийте съда отново и го оставете да престои още 12 часа.

12. След 12 часа прецедете царевичното уиски през гевгир, покрит с тензух, в чист съд.

13. Покрийте съда и го оставете да престои поне 2 седмици, преди да изпиете.