Горчивият вкус същото ли е като киселият?

Не, горчивото и киселото са две различни вкусови усещания. Киселият вкус често включва киселини, включително лимонена киселина в лимонов сок и оцетна киселина в оцет. Обратно, горчивият вкус е по-често свързан с алкалоиди като тези, открити в кофеина и хинина.