Какво са сладко кисело солено и горчиво?

Сладко, кисело, солено и горчиво са четирите основни вкуса, които хората могат да възприемат. Сладостта често се свързва със захарта, киселинността с киселините, солеността с натриевия хлорид и горчивината с алкалоидите. Тези вкусове могат да се комбинират, за да се създаде голямо разнообразие от вкусове. Например сладко и кисело е често срещана комбинация в много ястия от цял ​​свят, докато горчиво и солено може да се намери в черния шоколад.