Какво е връв за пудинг?

Връвта за пудинг, известна още като кухненски канап, е тънък, здрав шнур, използван за различни кулинарни цели. Изработен е от растителни материали, обикновено памук, и е обработен, за да стане устойчив на влага и топлина. Конецът за пудинг обикновено се използва за завързване на домашни птици или месо за готвене, особено продукти като пуйки или пълнени печени, за да се предотврати разпадането им по време на процеса на готвене. Използва се и за здраво опаковане на хранителни продукти като колбаси, пудинги и покрити с тензух пълнежи за варене на пара. Освен това връвта за пудинг може да се използва за завързване на кухненско оборудване, закрепване на пергаментова хартия или опаковане на съставки за инфузии и букет гарнитура.

Връвта за пудинг не трябва да се поглъща и се отстранява преди консумация на храната. Служи като временно свързващо решение, което осигурява равномерно готвене и запазва целостта на ястието по време на приготвяне.