Какво Шоколад за Cabernet Sauvignon

Ако някога сте се чудеха на Муди какаови бележките в чаша с отлична Каберне Совиньон, вие не се съмнявам, смята експеримента на вино-и-шоколад сдвояване с проектирана по сортовите. В края на краищата, мачът изглежда достатъчно естествено: версиите на високо качество на всеки имат кадифено усещане в устата, няколко общи акценти върху профила на вкус и добра репутация за доставка на романтични послания в ефектен стил. Отлични двойки са малко трудни, въпреки че със сигурност е възможно, ако се разбере понякога-сложно отношенията между двете епикурейски лекува.
Правила на палеца

При избора на вино и шоколад за сдвояване, постигане на баланс с помощта сладост като Вашата измервателен инструмент. Като цяло, изберете занаятчийска качество шоколад, който не е по-сладко от виното. Обикновено това означава, избора на шоколад с много висок процент на какао, или вино късна реколта със значителна остатъчна захар. Изберете вашия вино savvily, също. Например, при избора на Каберне, да изберат за бутилка с & quot; тъмно, & quot; & Quot; дълбоко изпечено & quot; и & quot; загрят & quot; бележки, които ще чифт добре с акценти в аромат профил шоколада те години. Световния съюз готови Жребий

За да се вземе на догадки от сдвояване, погледнете на експертите. Някои от висок клас шоколатиери предлагат барове направен специално за допълване на различните сортове, отговаряйки на природните Танините в шоколада да съответстваща танини във виното тя е проектирана да придружава. Някои допълнителни тъмни шоколади - на най-малко 72 процента какао - направени по поръчка за Каберне. Виж също така и за тези с високо какаови лакомства, които съдържат бадеми като Каберне лесен избор.