Как да сдвоите Вино и Chili

Вина могат да съпътстват непретенциозни ястия като яхнии, направени с евтини разфасовки месо и други бюджетни съставки. Ключът към сдвояването вино с чили е да се помисли какъв вкус профили ще имат чили. Например, доматена основа ястия могат да се възползват от червено сухо вино, докато стягащо бяло чили върви добре с свеж бяло вино. Оценете аромат профил чили и се опитайте да съвпада с вино, което може да се изправи на аромата в чили.
Инструкции
<ол> <Ли>

се определи вида на виното ще се сдвоите с вашето чили въз основа на какви съставки чили съдържа. Pair червени вина с доматена основа, чили, особено тези, които се отличават с говеждо и агнешко месо. Киселинността от доматите се съчетава добре с червено сухо вино като Зинфандел, Bonardo, Malbec или Темпранийо вино. Обратно, бели чили са по-добре, придружени от сухо бяло вино.

<Ли>

Пийте California зинфандел заедно с говеждо и фасул чили. Зинфандел има структура и киселинност, за да се конкурира с най-силни аромати на чили.

<Ли>

Опитайте с вино Primitivo, италиански братовчед на Зинфандел. Primativo, като Зинфандел, има много вкус и високо съдържание на алкохол. Тези два фактора пречат ароматите и вкуса на това вино от получаване объркана от силни, пикантни аромати на чили. A средно тяло вино, Primativo ще съвпадне и с чили, който съдържа кимион, риган и нарязани на кубчета лук.

<Ли>

Експериментирайте с пушен Сира. Sryah има много пикантни нотки, които вие можете да съчетаете с пикантни ястия като чили. Чифт леко сладникав Сира с нотки на пипер да укроти топлината от пикантни чушки в твоя чили. Това вино има силно тяло, което ще съпътства месо чили.

<Ли>

Pair евтин Испански червено като Garnacha или Темпранийо с дебелина чили, който съдържа чили на прах или дори какао, както и чили, че разполага-смилаеми парчета задушено месо, вместо кайма. Тези испански вина имат земни черешови аромати и твърда структура, подходяща за месни ястия, особено агнешко.

<Ли>

Pair свинско чили с удебелен шрифт, пикантен Малбек от Аржентина. Malbec няма да се размъти от киселината и Вкусът на chili.Try на Малбек с тъмен цвят и нотки на черен пипер плодово.

<Ли>