Как се прави вино в 5 галон Bucket

В процеса на производство на вино може да е толкова сложно или просто, както бихте искали да го направят. Започващ производител на вино може да харчат милиони долари за пълна професионална настройка, включително преса плодове, бутилираща техника, специални Дамаджани и оборудване за изпитване. Или по-просто страна, чиста кофа, някои плодови сокове, мая и няколко долара инвестиции в тръби и ключалка ферментация ще се получи напълно приемливо домашно вино.
Което ви е нужно
Плодовите сокове <Бразилски > Sugar
Water
Food клас 5-галон кофа с уплътнен капак
Large лъжица
гнойна

кърпа без dishtowel или муселин
Електробормашини
Ферментация заключване
сифон тръба
Чисти бутилки

Инструкции
<ол> <Ли>

Стерилизира кофата и всички прибори, които ще влязат в контакт с виното. Това е най-важната стъпка в винопроизводството. Процесът на ферментация е предназначена за насърчаване на растежа на дрождите, че ще се обърне на захарите в сока в етанол. Същите тези условия ще стимулират растежа на всякакви бактерии могат да замърсят сок. Бактериално замърсяване ще направи готовия виното могат да се консумират и безопасна за пиене.

<Ли>

Изсипете 4 галона плодов сок, 1 галон на вода и £ 1 на захар в кофата.
<Бразилски> <Ли>

сместа добре, докато захарта се разтвори напълно Разбърква.

<Ли>

Поръсете една супена лъжица мая над горната част на течността. Покрийте с чиста парче муселин или кърпа без ястие кърпа.

<Ли>

Сложи кофата в тъмно, без течение място за два дни. В началния етап на ферментация е бързо. A пенеста глава ще се формира на върха на течността. Тази глава ще започне да се свива на втория или третия ден. Когато това се случи, извадете кърпата от върха на кофата и се прикрепва заключването на ферментация.

<Ли>

Използвайте електрическа бормашина, за да направи дупка в центъра на капака на кофа малко по-малък диаметър от вала на заключването на ферментация. Поставете ключалката ферментация в дупката в капака и се изправяш капака върху кофата. Half-попълните ключалката ферментация с вода.

<Ли>

Остави кофата в тъмно, без течение населено място, докато водата в ключалката на ферментация затваря бълбука. Когато бълбукането престане, ферментация е завършена.

<Ли>

Използвайте сифон тръба чиста, за да излее виното в бутилки. Съхранявайте края на сифон тръба над утайката на дъното на кофата. Утайката не е вредно, но това ще се отрази на яснотата на виното. Световния съюз