Скуош плода в голяма кофа, след това напрежение партидата през тензух, за да се отстрани цялата кожа, така че са останали с чист плодов сок. £ 18 на плодове дава за галон на сок. Смаже Кампдън таблетка и се добавя към плода, а след това го покрие и го оставете в кофата за един час.

<Ли>

Разрежда сок вино с вода в кофата, докато тя е на последователността от вино (между 2 и 4 литра вода). След това добавете мая, мая хранителни вещества, захар, пектин ензим и гроздов танин. Тези съставки са от съществено значение за процеса на ферментация, за да се развие в сока, за да го превърне в вино.

<Ли>

Проверете киселинността на Пино Гриджо с помощта на комплект стриване. Киселинният нивото трябва да бъде 6 или 7 грама на литър. Използвайте винена киселина, за да изведете на нивото, ако тя е твърде ниска -. Го добавите постепенно, така че не прави виното прекалено киселинна

<Ли>

измерване на нивата на захар във виното. Пино Гриджо е сладко вино, така че добавете захарта ако тя е твърде кисел. Добавете захарта се разтваря във вода, докато измерва нивото 22 Брикс. Това е тествана с помощта на хидрометър.

<Ли>

Оставете сместа да ферментира в кофата. Уверете се, че задържат капака, докато този процес се провежда. Наблюдение на температурата на течността - той трябва да бъде между 80 и 90 градуса по Фаренхайт. Регулиране на температурата в помещението да се подържа това. Използвайте електрическо одеяло, за да го стопли, или да използвате фен да го охлади.

<Ли>

отклонявам ферментиралото вино след три месеца, а след това го бутилира. Направете това чрез поставяне на ясни, гъвкави пластмасови тръби в кофата. След това започнете изготвянето на виното от смучене на тръбата, докато виното започва тече свободно. Когато виното започва да излиза от тръбата, поставете тръбата вътре бутилка.

<Ли>

Публикуване на корк в бутилката, като се използва ръката арабия. Оставете виното за още три месеца за вкусовете да се развива. Световния съюз