Как да Отдестилира Wine (6 стъпки)

дестилиране на виното е изкуство, толкова стара, колкото време ... и оформена от самото време. Гърците и римляните са го направили преди векове, и практиката продължава с неотслабваща сила и днес. Wine дестилация е процес, който увеличава "алкохол чистотата" на вино, по-ловко по-нататък "алкохолна доказателство" Оценката, и се измерва в процентно рейтинги. Дестилиране на виното е далеч по-голямо предизвикателство, отколкото лесно упражнение, и ще отнеме известно време, за да се натрупа опит и да овладеят изкуството.
Което ви е нужно
ферментирали гроздови вина
Copper ДДС котел
потапящи термометър <Бразилски> Coil тръби

Copper ДДС хладник
Proof хидрометър
колекция от вина ДДС

Първи стъпки
<ол> <Ли>

Сложете около 2-3 QT , от ферментирали гроздови вина в херметическа мед ДДС бойлер.

<Ли>

Загрява мед ДДС котел при висока температура, около 100 градуса по Фаренхайт или повече, като се използва електрическа или газова отоплителна система. Както по-традиционен алтернатива, се използва източник на дърва. Въпреки, че по желание, можете да използвате потопяема термометър за измерване на температурата на нагретите съдържанието (ферментирало вино), в мед ДДС котел.

<Ли>

Готовност докато следващите етапи на процеса на дестилация на вино случи.

Тъй като ферментирала гроздова каша се загрява, течността (сок) съдържа ще се изпари. След това парите ще се повишат и преминават през ъглова (swanlike) тръба снабдена с мед ДДС котел.

Парите вече ще минават през тръбопроводната система серпентина тип монтиран друг меден ДДС (кондензатора), която е била пълни с вода. Целта на този кондензатор е да се охлади на рулони тръба, в която са оформени парите.

Поради действието охлаждане на кондензатора, парите ще кондензира и след това се втечняват. Това (втечнен) краен продукт е дестилирана виното.

<Ли>

Използвайте дървена колекция от вина ДДС (или мед ДДС) за събиране на дестилирана виното. Уверете се, че ДДС е снабден с уплътнен капак /капак. Съхранявайте дестилирана виното, на хладно и сухо място.

<Ли>

Мярка на алкохолното съдържание на виното дестилирана. Повечето съвременни вино дестилационни системи идват с "доказателство хидрометър." - Звено, което осигурява прецизно измерване на алкохолното съдържание (сила) на виното дестилирана

<Ли>

Повторете процеса на дестилация на вино най-малко два пъти, за да се получи желаният алкохолно съдържание. Световния съюз