Как се прави виното със сок

True вино се прави само от гроздов сок, и алкохолни напитки, произведени от други плодове са правилно наречени "страна вино" или "плодово вино." В обща употреба, обаче, терминът "вино" често се отнася до алкохолна напитка, направена от всякакъв вид плодове. Можете да направите плодово вино от различни търговски сокове от плодове или сокове от доморасли плодове.
Което ви е нужно
Плодовите сокове
Sugar
гнойна

кислородна бутилка
Бутилки
Тапи

Инструкции
<ол> <Ли>

Сдобийте плодов сок. Съществува голямо разнообразие от възможни решения за плодово вино, но трябва да сте сигурни, че сокът не съдържа вещества, които ще бъдат вредни за маята. Например, търговски сокове могат да съдържат консерванти, като натриев бензоат. Освен това, лимонената киселина в цитрусовите плодове ще направи по-трудно да се направи плодово вино от тези плодове.

<Ли>

Add достатъчно сурова захар, за да направи плодов сок 24% захар. Можете да използвате saccharometer за измерване на концентрацията на захар, докато постепенно се добавя сурова захар с плодов сок. Можете да направите това чрез поставяне на saccharometer в плодов сок и четене на стойността на нейните мащаби на нивото на повърхността на течността.

<Ли>

Добавете щипка вино или хлебна мая. Конкретния вид търговска дрожди обикновено не е от решаващо значение за домашно плодово вино. И двата вида са еднакво способни да плодово вино с 12 процента алкохол.

<Ли>

Изсипете тази смес в контейнер (кислородна бутилка), че ще използвате, за да ферментира плодов сок във вино. Търговски Дамаджани са изработени от хранително-безопасни материали и са оборудвани с филтър, който позволява на въздуха в но предпазва от диви дрожди. Въпреки това, домашни винари често използват обикновена пластмасова кана с дупка удари в капака.

<Ли>

Поставете кислородна бутилка, на хладно и тъмно място и се оставя да ферментира в продължение на 1 до 2 седмици, в зависимост от конкретната рецепта. Декантира вино в бутилки, като оставя утайката в кислородна бутилка. Ферментацията ще бъде завършена след около 2 седмици, но виното ще продължи да възраст в продължение на най-малко една година. Световния съюз