Как да направите домашно Chokecherry Wine

Chokecherries или Prunus Virginiana, сме малка плодове характерни за Северна Америка, където в повечето части на страната дървото расте свободно. Високо съдържание на антиоксиданти, плодовете са ярко червено, когато узрее и имат изключително горчив вкус. Chokecherries не трябва да се бъркат с аронията, които са изцяло различна растение, което споделят подобни имоти. Chokecherries отдавна се използват за страната производство на вино, тъй като плодовете са в изобилие и на винарските лесни неща.
Ви е нужно
2 кг. Chokecherries8 QT. неръждаема стомана или STOCKPOT 3 галон каменинови crockStrainerPotato masherLong дървена spoon1 галон water5 кг. sugar1 пакетни червено вино yeastCheeseclothStringFood клас tubingJars или бутилки с капаци

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте chokecherries в цедка. Поставете ги в STOCKPOT неръждаема стомана.

<Ли>

Маш ​​chokecherries с помощта на картофи донжуан. Всички плодове трябва да бъдат напукани и пюре, така соковете ще се влеят от горски плодове. Вие може да искате да направите малки партиди chokecherries в даден момент да се застрахова задълбочено майшуване.

<Ли>

Покрийте STOCKPOT с тензух и се оставя на плодове, за да ферментира по естествен за 2-3 дни. Разбърква плодове най-малко веднъж на ден.

<Ли>

Добавете 1 литър студена вода и 5 кг. захар за плодовете и се разбърква, докато захарта се разтвори в сока.

<Ли>

Add 1 пакет от червено вино дрожди към сместа, като се разбърква, за да разпространява навсякъде.

<Ли>

Възстановяване на саксията с тензух. Вържете кърпата към външната страна на саксията с канап, ако е необходимо, за да я държи на място.

<Ли>

Поставете саксията на топло и сухо място, където той ще остане необезпокоявана.
<Бразилски> <Ли>

Разрешаване на виното да ферментира в продължение на три седмици.

<Ли>

Сифон виното в буркани или бутилки с помощта на хранителна пластмасови тръби.

<Ли >

Cap буркани или бутилки и се съхранява в продължение на три до шест месеца. Колкото по-дълго възрасти Chokecherry винопроизводители, толкова по-добре ще се опитат. Световния съюз