Как да направим мискетово грозде за вино (12 стъпки)

мискетово грозде грозде също са известни като лисица грозде и са подобни на muscadines. Намерено по поречието на река мискетово грозде в южната част на Апалачите, гроздето се направи проста домашно вино с плодов вкус. За поколения хората на Appalachia са използвани мискетово грозде грозде да правят вино всяка есен. Днес можете да си купите мискетово грозде вино на пакетни и магазини за алкохол, но ако можете да намерите на гроздето, че е много лесно да се направи на нещата вкъщи.
Ви е нужно
3 галона мискетово грозде grapesLarge bowlPotato донжуан (по желание) 5-галон глинен съд или jarWater1 пакет червени вина yeastCheeseclothString или голяма гумена bandLadleWire окото strainerSugar - £ 3. за всеки един галон на juice1 /4 инчови хранителни клас бутилки tubingWine или буркани с капаци

Инструкции услуги 1

Mash гроздето в голяма купа, използвайки ръцете си или картофи донжуан. Уверете се, че кожата на всеки гроздова е счупен. Това може да стане в партиди, ако не разполагате с купа достатъчно голяма да побере цялото грозде по едно време.

2

Сложи пюре гроздето, заедно с тяхната течност, в 5-галон глинен съд . Световния съюз 3

Покрийте с вода. Добави само достатъчно вода, за да се даде възможност на гроздето, за да се движи леко. Твърде голямото количество вода ще създаде аромат слаба вино.

4

Покрийте гърнето с тензух и сигурна кърпата с канап или голяма гумена лента. Това ще запази прах, мръсотия, плодови мушици или други грешки от виното.

5

Нека гроздето ферментира в продължение на 9 дни.

6

Използвайте черпак да копая гроздето и сока от гърнето и се прецежда сока макар телена цедка за отстраняване на пулпата.

7

Сложете сока обратно в гърнето и се добавят 3 кг. захар, за всеки галон на сок.

8

Добавяне на червените вина маята в сока.

9

Покрийте гърнето с тензух и нека ферментира в продължение на най-малко 10 дни. След 10 дни, проверете дали бълбукането е спряло. Ако е така, да продължи към следващата стъпка; ако не позволявайте на виното ферментира още 5 дни. Колкото по-дълго нека фермента вино, толкова по-плодов вкус ще бъде. Това не е необичайно за виното да ферментира 30 до 60 дни, преди да бъде бутилирано.

10

Сифон виното от гърнето в бутилки, използващи готварската шланговете.

11

Леко капачката на бутилката, като този на виното ще продължи да ферментира леко в продължение на най-малко още един месец.

12

Оставете бутилките леко затворени в продължение на 3 месеца. След това, капаците може да бъде здраво затегнати.