Как да направим френско грозде за вино (8 стъпки)

Red касис вино е вкусно вино, въпреки че изисква търпение да направи и време, за да възраст, преди да можете да го ползват. Това вино върви с почти всяко хранене. Следващите стъпки ще ви покажат как да направите своя собствена червено френско грозде вино.
Нещата ще трябва
£ 3 червено френско грозде
A найлонова торбичка напрежение
Начални и средни ферментатори
6 1/2 пинта вода
2 3/4 кг захар
1 чаена лъжичка мая хранителен

1/2 чаена лъжичка пектинови ензим
1 чаена лъжичка активиран вино дрожди
1 Кампдън таблетка
сифон <Бразилски> въздушния шлюз
Бутилки

Инструкции
<ол> <Ли>

шина 3 паунда на червено френско грозде на тяхната стъблата и листата. Измийте ги обилно и смаже добре във винарска преса или сокоизстисквачка. Поставете сок и натрошени червено френско грозде в първичния ферментатора.

<Ли>

Боил 6 ½ литра вода и се изсипва в първичния ферментатора. Нека сместа престои една нощ.

<Ли>

Прецедете сместа през найлонов напряга чанта и сложи обтегнати сок обратно в първичния ферментатора. Стиснете торбата и да получите всяка частица от сок от него, че можете. Хвърли чантата и пулпа след сок се отстранява.

<Ли>

Добавете 2 ¾ кг захар на пясък във ферментатора и се разбърква добре. Място ½ чаена лъжичка пектинови ензим, 1 чаена лъжичка мая на хранителни вещества и 1 натрошен Кампдън таблетка в сместа и се разбърква. Нека седи в ферментатора за 12 часа.

<Ли>

Сложи активиран вино дрожди във ферментатора, се възстанови и да седне, докато можете да видите активната ферментация на труд. Изсипете сместа в първичния ферментатора във вторичен ферментационен и побира на преддверието.

<Ли>

Сифон сместа (или багажник на виното), когато ферментацията е завършен и се изчиства. Сменете преддверието на вторичния ферментатора.

<Ли>

Нека виното седне продължение на 6 месеца, проверка на сместа поне веднъж в месеца, за да се уверете, че нивото на течността е адекватна. Rack виното отново, когато 6-те месеца е над и отново след повече от 3 месеца.

<Ли>

Сифон виното в добро качество, чисти бутилки. Cork бутилките и съхранява на тъмно в продължение на 2 години преди пиене. Световния съюз