Как да си направим оризово вино

оризово вино е част от ежедневието в Азия и е бил в продължение на векове. Виното се споменава най-рано на Китай Shang Dynasty в надписи, издълбани в костите и слонова кост, които датират между 16-ти и 11-ти век преди новата ера Днес тя все още се прави у дома и се счита за традиционен неизменна част от всяко семейство или общност празничност.
Което ви е нужно
4 чаши сурови, лепкав ориз
1/4 Chinese мая топка
1 чаена лъжичка всички предназначение брашно
Райс параход или еквивалентен

средни тава
марля
Medium контейнер с плътно затварящ се капак
Херметически затворени буркан или бутилка
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Накиснете сурова, лепкав ориз в гореща вода за 1 час.

<Ли>

Drain и след пара ориз или в търговски параход или в гевгир над вряща вода за 25 минути.

<Ли>

Разстелете ориза върху поднос и го оставете да се охлади в продължение на 2 часа.

<Ли>

Смелете Chinese маята в единна прах и я смесете с брашното.

<Ли>

Комбинирайте смес ориз и мая на ръка, докато се смесва.

<Ли>

Сместа се прехвърля в съд и се покрива плътно с капак. Съхранявайте контейнера на топло и сухо място и сместа се оставя да ферментира в продължение на 1 месец.

<Ли>

се отделя течността от останалия ориз смес. Течността е оризово вино и остатъчното е ориз каша. Увийте кашата в тензух и изстискайте да се извлече останалата виното.

<Ли>

Сложи виното на ориз в херметически затворена кутия, като буркан или бутилка. Замразете виното да спре процеса на ферментация и пази виното се превърне в оцет. Виното отлежава в неговата опаковка и промените от един кехлибарен цвят на черно, докато развиващите се на шери-подобен аромат. Световния съюз