Заместител на бялото вино в рецептата?

1. Пилешки бульон или зеленчуков бульон :Те могат да осигурят подобна течна основа като бялото вино и да добавят вкус към вашето ястие.

2. Ябълков оцета :Осигурява подобна киселинност и пикантност като бялото вино. Работи добре в маринати, сосове и тигани за деглазиране.

3. Лимонов сок :Добавя киселинност и цитрусов вкус към вашето ястие. Съчетава се добре с риба, птици и морски дарове.

4. Сок от бяло грозде :Предлага сладък и леко тръпчив вкус, който може да замени бялото вино в сосове, маринати и десерти.

5. Сух вермут :Подсилено вино, което може да осигури подобна дълбочина на вкуса на бялото вино.

6. Шери :Друго подсилено вино, което придава комплексност и нотка сладост на ястията.

7. Саке за готвене :Японско оризово вино, което може да добави отличителен умами вкус към вашето готвене.

8. Бял балсамов оцет :Съчетава киселинност и леко сладък, плодов вкус. Работи добре в дресинги за салати, маринати и сосове.

9. Безалкохолно бяло виното :Няколко марки вече предлагат безалкохолни версии на бяло вино, осигуряващи подобен вкус без алкохолно съдържание.

Когато избирате заместител, вземете предвид вкуса и киселинния профил на бялото вино и цялостния вкус, който искате за вашето ястие. Имайте предвид, че някои заместители могат леко да променят вкуса и текстурата, така че е добра идея да коригирате подправките и пропорциите според нуждите.