Червеното вино има ли високо съдържание на захар?

Съдържанието на захар в червеното вино варира в зависимост от вида на използваното грозде и процеса на производство на вино. Обикновено червените вина имат по-ниско съдържание на захар в сравнение с белите вина.

Сухите червени вина, като Каберне Совиньон, Мерло и Пино Ноар, обикновено съдържат около 0,5 до 4 грама захар на литър. Тези вина преминават през процес на ферментация, който превръща по-голямата част от гроздовата захар в алкохол.

Сладките червени вина, като Port, Banyuls и Lambrusco, имат по-високо съдържание на захар, вариращо от 50 до 150 грама на литър. Тези вина се правят чрез спиране на процеса на ферментация, преди цялата захар да се превърне в алкохол.

Струва си да се отбележи, че дори в рамките на един и същи вид червено вино съдържанието на захар може да варира в зависимост от фактори като зрялост на гроздето, климат и техники за винопроизводство. Винаги се обръщайте към етикета на виното или се консултирайте с винен експерт за конкретна информация относно съдържанието на захар в определено червено вино.