Червеното вино съдържа ли киселина?

Да, червеното вино съдържа киселина. Основните киселини в червеното вино са винена киселина, ябълчена киселина и лимонена киселина. Винената киселина е най-изобилната киселина в червеното вино и е отговорна за неговия тръпчив вкус. Ябълчената киселина се намира и в червеното вино и допринася за киселинността и плодовостта му. Лимонената киселина е по-рядко срещана в червеното вино, но може да добави ярък, цитрусов вкус. Други киселини, които могат да бъдат намерени в червеното вино, включват млечна киселина, янтарна киселина и оцетна киселина. Тези киселини играят важна роля за вкуса, структурата и стабилността на червеното вино.