Grappas варират в зависимост от възрастта и съхранение. Young, или & quot; Giovane, & quot; и изискан, или & quot; affinata, & quot; grappas се съхраняват за по-малко от 12 месеца в неръждаема стомана и дървени бъчви, съответно, преди да бъде бутилирано. Отлежала гроздова ракия - наричан още & quot; invecchiata & quot; или & quot; Vecchia & quot; - Харчи 12 на 18 месеца стареене в дървени бъчви, преди да бъде бутилирано. Много стари грапа - наричан още & quot; Riserva & quot; или & quot; stravecchia & quot; - възраст повече от 18 месеца в дървени бъчви, преди да е бутилирана Световния съюз сорт грозде
<Ли>

сортове Грапа също могат да бъдат класифицирани според това как се използват много видове грозде. производство. Както подсказва името, с едно разнообразие, или & quot; monovitigno, & quot; грапа е направена от един-единствен вид грозде. Multiple-различни, или & quot; polivitigno, & quot; Грапа се прави от няколко вида грозде, които се различават в зависимост от периода на зреене, време на прибиране на реколтата, метод винификацията и произход. Световния съюз Aromas и запарки
<Ли>

Грапа видове могат да се класифицират според да аромат и вкус. Aromatic - или & quot; Aromatica & quot; - Грапа е направена от ароматни или полу-ароматни грозде, като Мускат или Malvasia. Ароматизирани, известен също като & quot; aromatizzata, & quot; Грапа се влива с растителни вещества и обогатена с билкови или плодови свойства. В допълнение, цевта може да бъде направен от един от многото видове дърво, като дъб, кестен, ясен или череша, и вида на дърво влияе на вкуса на получената Грапа. Световния съюз