Излагането вино за кислород изпълнява две важни задачи:. Окисление и изпарение. И на тези процеси помогне завършвам вкусове в виното и да се създаде по-меко тяло, което обикновено е по-приятен за небцето. Дори и по-леки бели и руж вина възползват от което позволява на някои от по-сурови съединения - като етанол - да се изпари преди пиене. Наливане на вино от бутилка в декантер или гарафа го излага на повече кислород; Въпреки това, гарафи са предназначени да & quot; завихряне & quot; виното от начина, по, увеличаване на контакт на виното с кислород. Използвайте декантер за порт и червено вино, за да се изравнят по-седимент и да се създаде по-проветряване и гарафа за бели или розови вина. Световния съюз утаители и Гарафа
<Ли>

Wine може да се декантира - излива от един съд в друг - в декантер или гарафа. И двете са оформени, за да помогне на филтър от седименти и както обикновено държи бутилка вино или повече. Декантери често имат по-големи чаши в техните бази, което позволява на виното да има повече контакт с кислород. Декантери също имат широки & quot; рамене & quot; и по-тясна врата, за да помогне на седимент улова, че може да са избягали от първия излее. Гарафа като цяло са по-високи и по-тесни, така вино се изсипва в гарафа не са толкова, стая, за да се смесват с кислород. Много гарафи показват точните измервания, като половин литър или литър, и се използват за да служи вино в барове и ресторанти. Световния съюз Glass, оловен кристал и други бутилки
<Ли>

Защото радост на виното включва визуална красота на напитката е, вино често се декантира в стъклени или кристални бутилки, за да отрази богати цветове. Докато утаители и гарафи идват в много стилове, включително стъкло и керамика, оловни бутилки кристални са били използвани, за да се прелива вино в продължение на векове. Въпреки това, резултатите от изследване, проведено през 1991 г. и публикувани в & quot; The Lancet & quot; установено, че някои от водачеството може да бъде открит в течността, ако се съхранява в кристални бутилки за дълги периоди от време. Поглъщането на олово може да бъде опасно, особено на плода. Въпреки че много гарафи идват със запушалка, използвайте оловен кристал гарафи за сервиране, не съхраняване, вино или друг алкохол. Световния съюз