Каква е разликата между виното & усилвател; Champagne

Въпреки, че терминът Champagne технически отнася за пенливи вина, произведени в региона Шампан във Франция, тя често се използва за обозначаване на всички пенливи вина. Трапезни вина, или тихите вина се различават по няколко важни пътища от тяхната шампанско колега, въпреки че и двете са любимите напитки за тостове и тържества.
Sugar Content
<Ли>

Champagne, както френския сорт и пенлива вина от други региони, обикновено се правят от Шардоне и Пино Ноар грозде, които също са често използвани грозде за тихи вина. Въпреки това, грозде, предназначено за използване в пенливи вина, които се качват, когато те съдържат по-ниско съдържание на захар. Газирано вино са ферментирали два пъти, създавайки допълнително съдържание на алкохол, така че използването на грозде с по-ниско ниво на захар позволява по-малко захар за скрито към алкохола по време на първата ферментация, водене понижи цялостните нива на алкохол в крайния продукт. Пенливото вино също има по-висока киселинност и ниско рН, защото на по-ниски нива на кръвната захар своите грозде ", което придава на продукта допълнителна свежест. Газирано вино обикновено имат съдържание на захар, между 17 и 19 на сто, докато все още вина са между 22 до 24. Световния съюз En тиражни
<Ли>

Champagne различава от непенливо вино с това, че претърпява вторична ферментация, след като е разфасовано, когато мехурчета алкохол и въглероден диоксид са произведени. Наречен ен тиражен, този процес на ферментация е последвано от процес на стареене, че трябва да се проведе на хладно среда за производство на най-добрите мехурчета. Газирано вино всъщност трябва да издържат натиска на въглероден диоксид до 90 кг. на квадратен инч по време на ен тиражен процес.


Сортове грозде