Какво би имало в първия дестилат, който дестилира бутилка вино?

При дестилация на вино, първият дестилат ще съдържа висока концентрация на етанол (етилов алкохол), основният алкохол в алкохолните напитки. Докато процесът на дестилация продължава, други летливи съединения като ароматизанти и конгенери ще се изпарят и кондензират, което ще доведе до различни дестилати с различен състав.