Какви са съставките на уискито?

Водата е основната съставка на уискито, съставляваща около 60-70% от крайния продукт. Качеството на използваната вода е от съществено значение за вкуса на уискито и различните дестилерии използват различни източници на вода, като изворна вода, речна вода или дори дъждовна вода.

Ечемик

Ечемикът е зърното, което най-често се използва за направата на уиски. Малцува се чрез накисване на ечемика във вода и след това оставянето му да покълне. Процесът на покълване произвежда ензими, които превръщат нишестетата в ечемика в захари.

Мая

Маята е гъба, която се използва за ферментация на захарите в ечемика. Когато маята се добави към пивната мъст (течността, получена след като ечемикът е бил пюре с вода), тя превръща захарите в алкохол и въглероден диоксид.

Дъбови бъчви

Уискито отлежава в дъбови бъчви за период от време, който може да варира от няколко години до няколко десетилетия. Видът на използвания дъб, както и възрастта и състоянието на бъчвите, допринасят за крайния вкус на уискито.

Други съставки

В допълнение към четирите основни съставки, изброени по-горе, някои уискита могат да съдържат и други съставки, като торфен дим, билки или подправки. Тези съставки могат да добавят допълнителни вкусове и аромати към уискито.