Какъв е смисълът от хвърляне на вино?

Хвърляне на вино се отнася до практиката на въртене на вино в чаша, преди да се изпие. Тази практика обикновено се прави, за да се аерира виното, което му позволява да освободи своите аромати и вкусове по-пълно. Чрез хвърляне на виното, повърхността на виното се увеличава, което позволява повече въздух да влезе в контакт с него и да окисли виното, подобрявайки неговия вкус и комплексност.

Хвърлянето на вино често се извършва чрез въртене на чашата с кръгови движения, но някои хора предпочитат вместо това да движат чашата нагоре и надолу. Използваната техника обикновено е въпрос на лични предпочитания, но целта остава същата:да се освободят ароматните съединения на виното и да се подобри общият му вкусов профил.

Струва си да се отбележи, че хвърлянето на вино най-често се свързва с червените вина, тъй като те имат по-голяма полза от аерирането в сравнение с белите вина. Въпреки че е по-рядко, някои бели вина също могат да се възползват от леко въртене или хвърляне, за да помогнат за освобождаването на ароматите и вкусовете си.

Като цяло, практиката на хвърляне на вино е начин за винените ентусиасти да изпитат виното по-пълно и да оценят неговите нюанси и сложност.