Какви са характеристиките на виното Char-Chardonnay?

- Външен вид :Вината от шардоне обикновено имат бледожълт до златист цвят, понякога със зеленикав цвят. Тези вина могат да бъдат прозрачни, което позволява цветът на виното да се вижда ясно.

- Аромат :Вината Шардоне са известни със своите сложни и привлекателни аромати. Обичайните аромати в Charbonary включват зелени ябълки, цитрусови плодове (като лимон, грейпфрут и лайм), тропически плодове (като манго, ананас и маракуя), бели флорални нотки (като акация и орлови нокти), маслени или кремообразни аромати. от малолактична ферментация и препечени или орехови нотки от отлежаване на дъб.

- Вкус :По отношение на вкуса, Шардоне показва широка гама от вкусови профили в зависимост от техниките на винопроизводство и региона, където е отгледано гроздето. Обикновено вината Шардоне имат средно тяло и структура. те са известни със своето богатство и кремообразна текстура, която може да придаде гладко усещане в устата. Вкусовете, често срещани в Шардоне, включват ябълка, круша, цитрусови плодове и тропически плодове, заедно с минерална нотка и балансирана киселинност, които допринасят за свежестта на виното.

-Край :Финалът на вината Шардоне може да варира в зависимост от фактори като стила на винопроизводство и процеса на стареене. Някои вина Шардоне имат кратък до средно дълъг финал, докато други могат да проявят по-дълъг, продължителен финал с приятен и заоблен послевкус.

Влияние на стареенето на дъба:

Изборът да отлежава шардоне в дъбови бъчви или резервоари от неръждаема стомана може значително да повлияе на характеристиките на виното.

- Шардоне без брашно :Шардоне, което е подложено на ферментация и зреене в резервоари от неръждаема стомана, запазва своите пресни плодове, жизнена киселинност и сортови характеристики без влиянието на дъбовите аромати. В резултат на това шардоне без дъб обикновено демонстрира по-чисти и освежаващи вкусови профили.

- Дъбово шардоне: Когато винопроизводителите отлежават шардоне в дъбови бъчви, виното развива набор от сложни вкусове и аромати. Дъбът придава на виното нотки на ванилия, препечен хляб, карамел, канела и подправки. Видът на използвания дъб (като френски, американски или унгарски) и продължителността на стареене също оказват влияние върху вкусовия профил и структурата на виното.

*Съчетаване на храни :Поради гъвкавостта си, вината Шардоне могат да се съчетават с различни кулинарни творения:

- Шардоне необработено:Съчетава се добре с ястия с морски дарове, паста с леки сосове, салати и ястия с птиче месо.

- Дъбово шардоне:Комплимент към по-богати и по-сложни ястия като сьомга на скара, печено пиле, кремообразни ястия с паста и ястия с маслени сосове.