Хората ядат соргото като общ зърно от зърнени култури в много части на света. В Съединените щати, производителите на зърнени култури да го използват по-рядко от царевица и овес, които растат добре в този климат и са по-лесни за обработка от сорго. Въпреки това, в началото на 2000 г. се наблюдава засилен интерес към сорго зърнени култури, тъй като зърното е без глутен, така че хората, които имат проблем с обработването глутените могат да се насладят сорго продукти вместо жито, царевица или овес.

<Бразилски > Beer
<Ли>

В Африка и части от Европа, сорго бирата е почти толкова често, колкото отвари, приготвени от ечемик и хмел. Сорго бира набира популярност в САЩ и останалата част от света, в началото на 21 век, защото от една развиваща интерес microbrew и вносната бира. Подобно на други сорго продукти, сорго бира е без глутен. Световния съюз Сироп
<Ли>

Производители и фермери правят сироп от сладко сорго. Методът е подобен на вземане на захар от захарна тръстика. Хората използват сиропа като алтернатива на захар или други подсладители. Според Националната Устойчиво земеделие информационна служба, сладко сорго е идеалното допълнение към малък, диверсифициран ферма. Това е така, защото пилета и други животни, ще ядат част на растението и земеделските производители могат да направят сироп от останалите части растителни. Световния съюз