Дали Corn гъбички Годни

Corn гъбички, наричан също царевица цинизми, е създадена от гъбичката растителна Ustilago maydis. Черните зрънца, които са нарушаване на нормалните царевични ядки, са годни за консумация и се считат гурме удоволствие от някои.
Мексикански Delicacy
<Ли>

Corn цинизми се нарича huitlacoche (произнася се пиш-tlah-КОН-Чех ) и се счита за деликатес в Мексико. Huitlacoche има силен, гъби, подобни на вкус, който може да варира от сладък до чубрица. Той се използва в съставни ястия като Tamales, quesadillas и супи. Тя се нарича cuitlacoche също. Световния съюз Когато за събиране на реколтата
<Ли>

реколта шикалка, които приличат на изкривени гъби, когато те все още са на няколко седмици незрели, две или три седмици след ухото на царевица е заразен. За прибиране на реколтата, Обелки от ухото, като се изхвърля люспи и царевица коприна. С помощта на остър нож, нарязани израстъците далеч от кочан. Световния съюз Corn цинизми в Америка
<Ли>

В Ню Йорк през 1989 г., James Beard дом бе домакин на пищна вечеря за насърчаване на царевица цинизми. Като мярка за пускане на пазара, храната се преименува мексикански трюфел. Менюто, творение на Хосефина Howard на ресторанта Rosa Mexicano, черта на гъбата в мезета, палачинки, основни ястия и дори сладолед. Световния съюз готвене с Corn цинизми
<Ли>

Fresh huitlacoche, когато варени над топлина, излъчва мастилени течност, която ще оцвети ястие черно. Гъбата ще омекоти значително, тъй като се свари, докато тя прилича на пюре или кървавица в текстура. Тя допълва силни аромати, като чесън или лук, добре. Световния съюз Първи Corn цинизми