изплакнете месото във вода и врязват-широки 1-инчов ленти под ъгъл със зърното на месото.

<Ли>

Потопете месни ивици, на оцета и премахване на друга купа.

<Ли>

Сложи цялата кориандър в ZIP-топ чанта и смаже едро .

<Ли>

Сложете сол, черен пипер, кафявата захар и содата в ZIP-топ чанта с натрошен кориандър и комбинират.

<Ли>

Поставете месото на цип-топ чанта, запечатайте и се разклаща, за да се покрие месото. Извадете месото, слага се в тава и в хладилника за една нощ, за да се маринова.

<Ли>

Отлива се соковете от тавата и се потопи месото в оцет, за да изплакнете сол на екстериора.

<Ли>

Поставете месото в изсушител храна и изсушете в съответствие с инструкциите на производителя. Ако не разполагате с изсушител, пропуснете тази стъпка и да направи своя собствена стая сушене.

<Ли>

Изрежете отвор около 1 инч от единия край на месото с остър нож.

<Ли>

Нарежете низа в 10-инчови дължини и конеца през отвора в месото. Завържете връвта в една линия и да се мотае на кука, на хладно и сухо място. Повторете с останалите ленти от месо.

<Ли>

Публикуване на лампа с абажур отстранява и електрически вентилатор близо месото да се ускори процеса на сушене. Това ще отнеме около 4-7 дни в зависимост от вашите условия на околната среда. Световния съюз