Какво представлява хранителният оцветител e 122?

Хранителният оцветител E 122 се нарича още азорубин, кармоизин или хранително червено 17. Това е синтетично азобагрило, което се използва за придаване на червен или розов цвят на храната. Обикновено се използва в конфитюри, желета, сладкиши, безалкохолни напитки и сладолед.

Хранителният оцветител E 122 не е разрешен за употреба в някои страни, като Съединените щати, поради съображения за безопасност. Проучванията показват, че може да причини алергични реакции и хиперактивност при деца. Освен това се подозира, че е канцероген, въпреки че това не е окончателно доказано.

Поради тези съображения за безопасност, хранителният оцветител E 122 е разрешен за употреба само в определени храни и напитки в повечето страни, където е разрешен. Максимално допустимото ниво на E 122 в храни и напитки варира в зависимост от страната.

Ако сте загрижени за безопасността на хранителния оцветител E 122, трябва да проверите списъка със съставките на всички храни или напитки, които смятате да консумирате. Можете също така да се свържете с производителя на продукта за запитване относно употребата на оцветител за храни Е 122.