След отваряне, патица сос, който е бил непрекъснато се съхранява в хладилник може да продължи до две години. Докато цвят, аромат и консистенция може да се промени леко с течение на времето, сосът е безопасно да се използва, ако се съхранява правилно. Неотворени бутилки или буркани от патица сос безопасно да се съхраняват в помещение, но качеството им ще започне да се влошава с течение на времето, независимо от това дали те са отворени или не. Винаги съхранявайте неотворена патица сос на хладно, тъмно и сухо място, за най-добро качество. Световния съюз Проверете етикета
<Ли>

Всички търговски опаковани продукти, продавани в САЩ имат & quot ;-доброто от & quot; или & quot; използване от & quot; дата на етикета. Докато тази дата не отразява на безопасността, но вместо това качество, той може да ви даде добра представа за срока на годност на патица сос. Търговски опаковани патица сос ще има срок на годност от две години, ако правилно съхранение. Печатът за качество започва от момента, в соса се произвежда, а не когато го отворите. За най-добро качество, винаги използвайте патица сос преди датата на етикета. Световния съюз Признаци на Разваляне
<Ли>

Дори и с правилното съхранение, патица сос може потенциално да излизат лоши. Винаги използвайте чисти съдове, когато служи патица сос да се избегне кръстосано замърсяване, което може да доведе до разваляне. Ако вашият патица сос развива мръсно мирис, вкус и цвят, хвърлят го без дегустация и купи друг буркан. Ако си буркан с патица сос има някаква форма, хвърли го. Тези качествени и развалящи проблеми са рядкост с този сладък сос, но винаги трябва да инспектира подправки преди сервиране, за да се гарантира безопасността. Световния съюз Домашно Duck Sauce
<Ли>

Избягвайте консерванти и прекалено сладки патица сос, като я прави у дома. Сливи, кайсии, кафява захар, ориз, винен оцет, ябълков сок, соев сос, джинджифил, горчица на прах и червен пипер са основните компоненти, които изграждат този пикантен сос. Варете съставките, докато те са удебелени, пюре соса в блендер и да го използвате веднага или се съхранява в хладилник него, докато не сте готови да я използвате. Store домашна патица сос в херметически контейнер за срок до три седмици. Световния съюз